锅预热倒油，将茄子放入油锅中炸三分钟至表面面包糠变至金黄即可捞出控油。

时瑾在炸的时候就已经闻到那一股浓郁的油香了，炸好后，她急忙放进一旁的盘子里，趁着还有些余温，撒上了调味粉，最后挤了番茄酱和沙拉酱上去。

这样一份完美的劈腿茄子就算只凭外表，也能让人食欲大涨。