油炸。

油炸以后，放入李忠信给她们写的配料，然后把这些小白鱼，放入王波搞来的两个高压锅当中再压一遍，等凉下来以后，就成为了香酥白鱼。

香酥白鱼做好了以后，李忠信让另外几个妇女在第二天一早到江城市几个市场附近去卖，定价是小的两毛钱三条，大的一毛钱条。

早晨和中午的时候，这几个人在几个较好的繁华路段卖，晚上则是在工厂即将下班的时候到工厂门口卖。

如果那些有要用东西换的也可以，可以是粮票，也可以是连环画、故事书等一些物品。这个时候是暑假，等学生开学了以后，中午则要到江城那些个比较大型的学校门口进行售卖，学生吃这个东西的绝对会很多。

李忠信和这些妇女讲解的同时，特意叮嘱那两个最机灵的妇女，告诉她们用高压锅的时候的注意事项。

李忠信记得那个时候市里面有着一个笑话，物资局那边有个小领导，给父亲买了一个高压锅，一连对父亲叮嘱了无数遍，告诉他，一定要把那个小盖子拿掉才能开锅盖。